Что такое связанный чай

Связанный чай относится к элитным сортам и представляет собой связанный вручную брикет круглой или прямоугольной формы. Его производят лучшие китайские мастера, а сам напиток способен поразить своим великолепием. Для стран Запада он является настоящей диковинкой, которую относят к шедеврам чайного искусства. Вы можете в специализированном магазине купить связанный чай и получить невероятное эстетическое и вкусовое наслаждение. Особенность этого напитка заключается в том, что при погружении в воду он распускается подобно цветку или самому настоящему букету.

История напитка

Исследователи до сих пор не могут определить, когда его начали производить. Одни говорят, что этот напиток существует несколько веков, а другие считают, что лишь несколько десятков лет. Некоторые утверждают, что данный продукт ни что иное, как маркетинговый ход, способный привлечь западного человека, для которого наиболее важна визуальная составляющая.

В любом случае напиток пользуется огромной популярностью в западных странах. Теперь он пришел и в нашу страну, поэтому любой человек может насладиться его великолепием. Настой обладает самобытным приятным вкусом и относится к экзотическим сортам, как улун или пуэр, которые в нашей стране широко распространены. Вы можете купить улун Цзинь Сюань или пуэр, чтобы оценить высокое качество экзотического настоя.

Производство сырья

Связанный чай можно отнести к цветочным, поскольку он объединяет в себе не только восхитительный аромат листа, но и запах цветов. При производстве сырья цветы используются не в качестве вкусовой добавки или ароматизатора, а как визуальная составляющая. Существует множество методов производства этого напитка, от которых зависит, каким образом продукт раскроется при взаимодействии с водой. Он может раскрыться как один цветок или как целый букет в несколько каскадов.

Производство сырья включает в себя основные стадии, свойственные каждому сорту, как например скручивание и сушка. Высушенные цветы являются важнейшим ингредиентом. Их сначала лишают влаги, сушат в специальных камерах и на воздухе, а только потом используют для изготовления связанного чая.

Качество напитка зависит от целостности бутона, поэтому цветы собирают в так называемый «сезон дождей». Для изготовления продукта используют только полураспустившиеся цветы и молодые побеги. Разнообразие цветов позволяет создавать совершенно уникальные оттенки вкуса. Как правило, используют жасмин, хризантему, лилию, гвоздику, клевер, календулу и другие цветы.

Главным секретом красоты распустившегося в воде цветка является сохраненное пространство между бутоном и листьями чайного дерева, где скапливается воздух. Во время заваривания распускающийся бутон сначала всплывает, а затем опускается на дно заварника, где раскрывается полностью.

Виды связанного чая

Существует множество видов этого напитка. Наибольшей популярностью пользуются связанные порционные чаи, которые распускаются во время заваривания. Большая часть таких напитков создана на основе зеленого чая, однако нередко применяется красный или желтый сорт.

Покупая связанный чай, следует учитывать особенности его хранения, ведь сохранность его формы способна повлиять на раскрытие при заваривании. Этот напиток, как и пуэр, требует к себе трепетного отношения.

Если купить пуэр Фэн Цин и связанный чай, то вы сможете устроить настоящую церемонию. Во время заваривания пуэра ваши гости будут впечатлены медитативностью процесса, а при заваривании связанных цветов и лепестков они будут поражены красотой самого напитка.

Вернуться